Resep masak kijing – Nikmati kelezatan hidangan laut dengan Resep Kijing, yang menyajikan hidangan kijing yang dimasak dengan bumbu dan rempah-rempah pilihan, menciptakan cita rasa yang menggugah selera dan memanjakan lidah.
Kijing, kerang laut yang kaya akan nutrisi, menjadi bahan utama dalam resep ini. Bumbu halus, santan, dan rempah-rempah aromatik berpadu sempurna, menghasilkan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat.
Bahan-bahan Kijing
Untuk membuat kijing yang lezat, diperlukan bahan-bahan berkualitas baik. Berikut adalah tabel bahan-bahan yang umum digunakan dalam resep kijing:
| Jenis Bahan | Jumlah | Satuan Ukuran | Catatan Tambahan |
|---|---|---|---|
| Kijing | 500 | gram | Kijing segar, dibersihkan dan dibuang cangkangnya |
| Bumbu Halus | |||
| Bawang Merah | 5 | siung | |
| Bawang Putih | 3 | siung | |
| Cabai Merah | 5 | buah | Sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan |
| Kunyit | 1 | ruas | |
| Jahe | 1 | ruas | |
| Santan | 500 | ml | Santan kental |
Langkah-langkah Memasak Kijing
- Bersihkan kijing dari kotoran dan buang cangkangnya.
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dalam sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan kijing ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata.
- Tambahkan santan kental dan masak hingga mendidih.
- Kecilkan api dan masak hingga kijing matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan kijing selagi hangat.
Variasi Resep Kijing: Resep Masak Kijing
- Kijing Asam Manis: Tambahkan air asam jawa dan gula merah ke dalam resep dasar.
- Kijing Kari: Tambahkan bubuk kari dan santan encer ke dalam resep dasar.
- Kijing Bumbu Kuning: Tambahkan bumbu kuning (kunyit, ketumbar, jintan) ke dalam resep dasar.
Tips Memasak Kijing
- Pilih kijing segar dengan cangkang tertutup rapat.
- Simpan kijing di lemari es dalam wadah tertutup.
- Jika kijing berbau amis, jangan dikonsumsi.
- Masak kijing hingga matang sempurna untuk menghindari keracunan makanan.
Penyajian Kijing
Kijing dapat disajikan dengan berbagai lauk pauk, seperti nasi putih, lontong, atau ketupat.
Jangan lewatkan juga resep sambal belut kemangi yang pedas dan menggugah selera. Kunjungi MarikitaMasak untuk menemukan lebih banyak resep lezat yang akan memanjakan lidah Anda.
Untuk menambah cita rasa, kijing dapat disajikan dengan garnis seperti bawang goreng, cabai rawit, atau daun kemangi.
Saus pendamping yang cocok untuk kijing adalah saus sambal atau kecap manis.
Akhir Kata
Resep Kijing menawarkan cara mudah dan praktis untuk menyiapkan hidangan laut yang beraroma dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana dan tips yang disediakan, Anda dapat menyajikan hidangan kijing yang mengesankan untuk keluarga dan tamu Anda. Nikmati kelezatan laut dalam setiap suapan Resep Kijing.
Nikmati kelezatan kuliner Indonesia dengan resep-resep autentik dari MarikitaMasak. Coba resep kue garpu asin untuk kudapan gurih yang renyah. Untuk hidangan laut yang lezat, cobalah resep ikan bakar bumbu yang kaya rasa. Bagi pencinta makanan laut yang unik, resep ikan ekor kuning menawarkan rasa yang istimewa.
Jawaban yang Berguna
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak kijing?
Waktu memasak kijing bervariasi tergantung pada ukuran dan jenis kijing. Umumnya, kijing berukuran sedang membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit untuk dimasak hingga matang.
Bagaimana cara mengetahui kijing sudah matang?
Kijing sudah matang ketika cangkangnya terbuka dan dagingnya terlihat putih dan tidak berlendir.
