Pecinta hidangan laut pasti akan tergoda dengan kelezatan Resep Kerang Kupas Balado. Sajian ini memadukan kerang kupas yang gurih dengan bumbu balado yang pedas dan kaya rempah, menghasilkan cita rasa yang menggugah selera.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah pembuatan yang sederhana, Resep Kerang Kupas Balado dapat menjadi pilihan hidangan istimewa untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga.
Bahan-Bahan
Untuk membuat kerang kupas balado yang lezat, berikut bahan-bahan yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Kerang kupas | 500 | gram |
| Bumbu balado (bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat) | 200 | gram |
| Jahe | 1 | rimpang |
| Lengkuas | 1 | batang |
| Serai | 2 | batang |
| Daun jeruk | 2 | lembar |
| Daun salam | 2 | lembar |
| Gula pasir | 2 | sendok makan |
| Garam | 1 | sendok teh |
| Minyak goreng | 5 | sendok makan |
Bahan utama dalam resep ini adalah kerang kupas, yang harus segar dan berkualitas baik. Bumbu balado memberikan rasa pedas dan gurih, sedangkan rempah-rempah seperti jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam menambah aroma dan kompleksitas rasa.
Cara Membuat: Resep Kerang Kupas Balado
- Cuci bersih kerang kupas dan tiriskan.
- Haluskan bumbu balado (bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat).
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
- Tumis bumbu balado hingga harum dan berubah warna.
- Tambahkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga layu.
- Masukkan kerang kupas ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga kerang terbuka.
- Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk kembali.
- Tambahkan sedikit air jika perlu. Masak hingga saus mengental dan bumbu meresap.
- Matikan api dan angkat kerang kupas balado.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, gunakan lebih banyak cabai merah.
- Jika ingin saus yang lebih kental, tambahkan larutan tepung maizena.
- Masak kerang kupas hingga matang sempurna, tetapi jangan terlalu lama karena akan menjadi alot.
- Pilih kerang kupas yang segar dan berkualitas baik. Ciri-ciri kerang segar adalah cangkangnya tertutup rapat dan dagingnya tidak berbau amis.
- Untuk menghemat waktu, gunakan bumbu balado siap pakai yang tersedia di pasaran.
- Resep ini dapat divariasikan dengan menambahkan sayuran seperti wortel atau buncis. Selain itu, jenis bumbu juga dapat diganti sesuai selera, misalnya dengan menggunakan bumbu kuning atau bumbu rica-rica.
Sajian
Kerang kupas balado dapat disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pauk. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih dan pelengkap lainnya seperti lalapan, sambal, atau kerupuk.
Untuk membuat tampilan yang lebih menarik, tata kerang kupas balado di atas piring saji. Hiasi dengan irisan cabai merah, daun bawang, atau daun ketumbar.
Tips
Pemungkas
Nikmati kelezatan Resep Kerang Kupas Balado yang akan memanjakan lidah Anda. Sajian ini tidak hanya lezat, tetapi juga praktis dan dapat dibuat oleh siapa saja. Jadi, tunggu apa lagi? Mari berkreasi di dapur dan ciptakan hidangan laut yang luar biasa ini.
Pertanyaan Populer dan Jawabannya
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Resep Kerang Kupas Balado?
Sebagai pembuka hidangan, Anda dapat menyajikan resep tahu sarang burung yang gurih dan renyah. Untuk menu utama, cobalah resep kreni daging sapi yang kaya rasa dan empuk. Sajikan bersama resep sayur kuning yang menyegarkan dan kaya nutrisi. Sebagai penutup, jangan lewatkan resep leker sederhana yang manis dan mengenyangkan.
Sekitar 30-45 menit.
Apakah Resep Kerang Kupas Balado bisa disimpan?
Bagi pencinta hidangan berbahan dasar tahu, resep tahu sarang burung dapat menjadi pilihan yang lezat. Sajian ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Untuk variasi menu daging, resep kreni daging sapi dapat dicoba. Kuah kental dan gurihnya dijamin menggugah selera.
Bagi yang menyukai sayuran, resep sayur kuning menawarkan kombinasi rasa manis dan gurih yang menyegarkan. Sementara itu, resep leker sederhana cocok untuk penikmat jajanan manis yang praktis dan lezat.
Ya, dapat disimpan di lemari es hingga 2 hari.
Apa saja pelengkap yang cocok untuk Resep Kerang Kupas Balado?
Nasi putih, tumis sayuran, atau sambal.
