Resep lumpia semarang tanpa rebung – Lumpia Semarang tanpa rebung merupakan kuliner khas Semarang yang digemari banyak orang. Lumpia yang satu ini memiliki cita rasa yang gurih dan renyah, serta isian yang berlimpah.
Dengan resep yang akan kami bagikan, Anda dapat membuat lumpia Semarang tanpa rebung sendiri di rumah dengan mudah. Bahan-bahan yang digunakan mudah didapat dan cara pembuatannya pun tidak sulit.
Pengantar
Lumpia Semarang merupakan kuliner khas Indonesia yang berasal dari kota Semarang, Jawa Tengah. Lumpia ini dikenal dengan isiannya yang berlimpah dan rasanya yang gurih.
Lumpia Semarang dipercaya berasal dari pengaruh kuliner Tionghoa yang dibawa oleh imigran Tionghoa ke Semarang pada abad ke-19. Lumpia ini kemudian berkembang menjadi kuliner khas Semarang dan menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.
Bahan dan Bumbu, Resep lumpia semarang tanpa rebung
| Bahan | Takaran |
|---|---|
| Kulit lumpia | 25 lembar |
| Udang | 250 gram |
| Ayam | 250 gram |
| Telur | 2 butir |
| Wortel | 100 gram |
| Kubis | 100 gram |
| Bawang bombay | 1 buah |
| Bawang putih | 3 siung |
| Garam | Secukupnya |
| Merica | Secukupnya |
| Bumbu | Takaran |
|---|---|
| Kecap manis | 3 sendok makan |
| Saus tiram | 2 sendok makan |
| Minyak wijen | 1 sendok makan |
| Minyak goreng | Secukupnya |
Cara Membuat
- Bersihkan udang dan ayam, lalu potong dadu.
- Wortel dan kubis dipotong korek api.
- Bawang bombay dan bawang putih diiris tipis.
- Kocok telur dalam mangkuk.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan udang dan ayam, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel dan kubis, aduk rata.
- Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tuang telur kocok, aduk hingga matang.
- Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan isian secukupnya.
- Lipat kulit lumpia seperti amplop, rekatkan ujungnya dengan air.
- Goreng lumpia dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan.
Tips: Untuk membuat lumpia yang renyah, goreng dalam minyak panas yang banyak.
Variasi Resep
- Lumpia Semarang Isi Sayuran: Isiannya terdiri dari wortel, kubis, dan tauge.
- Lumpia Semarang Isi Ayam dan Udang: Isiannya terdiri dari ayam, udang, dan sayuran seperti wortel dan kubis.
- Lumpia Semarang Isi Telur: Isiannya hanya terdiri dari telur yang dibumbui dengan kecap manis, saus tiram, dan minyak wijen.
Penyajian
Lumpia Semarang tanpa rebung biasanya disajikan dengan saus cocolan, seperti saus asam manis atau saus kacang.
Untuk menambah cita rasa, lumpia juga dapat ditaburi dengan acar mentimun dan wortel.
Tips dan Trik
- Gunakan kulit lumpia yang masih baru dan tidak sobek.
- Isi lumpia secukupnya, jangan terlalu penuh agar mudah digoreng.
- Goreng lumpia dalam minyak panas yang banyak agar renyah.
- Lumpia dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
- Untuk memanaskan kembali lumpia, goreng kembali dalam minyak panas atau panggang dalam oven hingga hangat.
Penutup
Demikianlah resep lumpia Semarang tanpa rebung yang dapat Anda coba. Selamat memasak dan semoga berhasil!
FAQ dan Panduan: Resep Lumpia Semarang Tanpa Rebung
Apakah lumpia Semarang tanpa rebung bisa disimpan?
Ya, lumpia Semarang tanpa rebung bisa disimpan di lemari es selama 2-3 hari.
Bagaimana cara memanaskan ulang lumpia Semarang tanpa rebung?
Lumpia Semarang tanpa rebung bisa dipanaskan ulang dengan cara digoreng kembali atau dikukus.
